Serpil Aybirdi

  • Serpil Aybirdi3 Hikaye


    Beni takip edin:

    1972 doğumluyum. İstanbul'da büyüdüm,halen nostalji sayılan, doğa ile iç içe olan adalardan Büyükada'da yaşamaktayım. Uzun yıllar trekking ve kültürel geziler de arkadaşlarımın çektiği güzel fotoğraflara gıpta ile bakıyor, içten içe hevesleniyor, ben de bir gün fotoğraf dünyasına adım atmayı hayal ediyordum. Bir gün internette dolaşırken Temel Fotoğraf Atölyesi ilanı çıktı karşıma ve 2016 yılında Niko Guido "Dünyaya Farklı Bakmak" ile tanıştım. Her daim öğrenci heyacanını yüreğimde hissederek, öğrenmeğe devam ederek, başta İstanbul olmak üzere, gezdiğim, gördüğüm, bakabildiğim, hayatıma ışıltı katan her şeyi geleceğe taşımak, atölyeler ve projelere devam etmek istiyorum.

İşimi büyütmek istiyorum

Ben Amarjeet, 42 yaşındayım. Amritsar'da yaşıyorum, ailem, bütün anılarım hepsi burada. Charming Chicken Restoranının 27 senedir şefi ve sahibiyim, işimi çok seviyorum. Armitsar'ın en iyi ikinci restoranıyız. 

Bu restoranı açmadan önce bir dükkanım vardı fakat annemin vefatı, babamın sağlık problemleri ve benim bütün paramı onların bakımlarına harcamam yüzünden 1984 yılında kapatmak zorunda kaldım. O yıllar benim için sıkıntılı ve üzücü geçti. Daha sonra bir süre değişik işlerde çalıştım. 1991 yılında ise bu restoranı açtım. En sevdiğim yemek "ras malai". 

Amritsar'da daha fazla restoran açmak istiyorum fakat şu an onun için imkanım yok. Aslında işimi yalnız Hindistan'da değil başka ülkelerde de franchise vererek büyütmek istiyorum. 1997 yılında yapılan aşçılık yarışmasından kazandığım ödüller ve sertifikalar var. 

Başka şehirlere, turistik yerlere seyahat etmek ve yeni insanlarla tanışmak hoşuma gidiyor. Oralarda tanıştığım insanları restoranıma davet ediyorum. Böylelikle işlerimi arttırmayı umuyorum. 

Çok sevdiğim kızım doğduğundan beri daha mutluyum. Üniversiteden mezun olduğunu görmek en büyük dileğim. 

Restoranımda müşteri memnuniyetini arttırmak en büyük hedefim ayrıca menüyü çeşitlendirerek insanların yemek istediği her şeyi burada bulabilmelerini istiyorum. "Chicken Charming Restaurant" isimli bir YouTube kanalım var. Kanalım için çeşitli videolar çekiyorum. Facebook sayfamda ise benden alışveriş yapan bütün firmalar fotoğraflarını paylaşıyor.

Amarjeet Singh
Amritsar, Hindistan, 12 Mart 2019

Daha fazla hikaye için bizi Facebook ve Instagram hesaplarımızdan takip edin.

Bu fotoğraf ve hikayesi "İnsan Hikayeleri Projesi" fotoğrafçılarına aittir. Paylaşmak ve alıntı yapmak isterseniz, ilgili bağlantıyı ve #insanhikayeleri #humanstories etiketlerini kullanmanızı rica ederiz.

Devamı
Nehirde hayat

Nehirde hayat

Ben Daw Khaıng Mar Cho. Gyıng Gyı adında, nehir kenarı bir köyde doğdum ve halen de orada yaşıyorum. Üç erkek, iki kız kardeşim var. Sadece ilkokula gidebildim. Evliyim, dört çocuğum var. Kocam tekne kaptanlığı yapıyor.

Turizm sektörüne girmeden önce, kocamla beraber çiftçilik yapıyorduk fakat iflas ettik. Çok borcumuz vardı. Gerçekten çok zor zamanlardı, o günlerde karnımızı doyurmakta bile zorlanıyorduk. Daha sonra Mandalay ve köyümüz arasında taşıt ve yolcu taşımak amacıyla küçük bir tekne satın aldık. Myanmar'da 2012 yılında yaşanan turizm patlamasından sonra bölgemize çok turist gelmeye başladı. Bunun üzerine ben de teknemizle turistlere nehir turu düzenlemeye karar verdim. Bu işi çok seviyorum çünkü bana yeni ve değişik insanlarla tanışma şansı veriyor.

Gelecek hakkında herhangi bir fikrim yok. Mutluyum, ailemle beraberim, onlar da mutlu, kısacası ihtiyacım olan her şeye sahibim. Sadece bazen hayatımı daha iyi planlayabilirdim diye düşünüyorum. Bunun dışında geriye dönüp baktığımda hiçbir pişmanlığım yok. Bundan sonra, tek isteğim hayatta geri kalan günlerimi mutlu bir şekilde geçirebilmek.  

Daw Khaıng Mar Cho
Mandalay, Myanmar, 17 Ocak 2019

Daha fazla hikaye için bizi Facebook ve Instagram hesaplarımızdan takip edin.

Bu fotoğraf ve hikayesi "İnsan Hikayeleri Projesi" fotoğrafçılarına aittir. Paylaşmak ve alıntı yapmak isterseniz, ilgili bağlantıyı ve #insanhikayeleri #humanstories etiketlerini kullanmanızı rica ederiz.

Devamı
Sepetteki umutlar

Sepetteki umutlar

Ben Ma Cho. 46 yaşındayım. Min Nan Thu adındaki bu küçük köyde doğdum ve halen burada yaşıyorum. Çiftçiyim, yaptığım işi çok seviyorum ve gurur duyuyorum. Yetiştirdiğim ürünleri sepetime koyup pazarda satıyorum.

Köyümüzü etkileyen bir felakette ailemi kaybettim. Kocam da aynı felaketten dolayı üç yıl boyunca felçli kaldı. Ona elimden gelen en iyi şekilde bakmaya çalıştım fakat iyileştikten sonra başka bir kadınla kaçıp, beni terketti. Bundan sonra hayatım daha da zor bir hal aldı. Eğitimli bir kadın olmayışıma çok üzülüyorum. Bu yüzden çocuklarımın alabilecekleri en iyi eğitimi almalarını istiyorum.

Hayatımın sonuna kadar bir çiftçi olarak yaşamak istiyorum. Kiralık tarlamda tarım yapmayı seviyorum fakat çocuklarıma yeteri kadar yiyecek ayıramadığım zaman çok üzülüyorum. Gelecekte umarım biraz daha çok para kazanabilirim. Çocuklarıma çok özel ve iyi şeyler vermek istiyorum.

Ma Cho
Bagan, Myanmar, 15 Ocak 2019

Daha fazla hikaye için bizi Facebook ve Instagram hesaplarımızdan takip edin.

Bu fotoğraf ve hikayesi "İnsan Hikayeleri Projesi" fotoğrafçılarına aittir. Paylaşmak ve alıntı yapmak isterseniz, ilgili bağlantıyı ve #insanhikayeleri #humanstories etiketlerini kullanmanızı rica ederiz.

Devamı